Нека започнем от началото. Пчелите изграждат питите си с пчелен восък, който се отделя от жлези в техния корем. Те вземат восъчните люспи и ги оформят в пита. В плодника тази пита се използва за отглеждане на млади пчели, а възрастните пчели складират полен и известно количество мед около гнездото с пилото. Сетне, обикновено в края на пролетта или началото на лятото, много цветя се разцъфтяват и отделят нектар, който пчелите събират. Ако пчеларят стопанисва грижливо тези пчели, ще им осигури допълнително пространство, където да слагат този нектар и да го преработват в мед. Разбира се, всичко това ви е вече известно.
Първият пчелар, за когото работих, бе г-н Елтьн Лейн от Трумансбърг, щата Ню Йорк. Той и синът му имаха около 1800 пчелни семейства. Наеха ме за помощник през 1941 година с месечна заплата 35 долара, за която трябваше да работя по 60 часа седмично. Бях само на 17 години и исках да изучавам пчелите. Когато работиш по толкова часа, нямаш време за харчене на пари, така че се прибрах у дома с близо 100 долара. Все още учех в гимназията и бях единственият от училището с работа през това лято. Депресията не беше свършила и даже за възрастните беше трудно да си намерят работа.
Г-н Лейн произвеждаше няколкостотин секции с мед в пита и схемата му беше много добра. Тя действаше добре и той я използваше отлично. Когато отидеше в някоя пчелин, и там имаше рой, той го настаняваше в кошер само с рамки с основи и веднага поставяше върху новия рой няколко магазина за мед в пита.
През 1941 година много фермери все още използваха животни за оран, а не трактори. Щом имате впряг от коне или мулета, трябва да разполагате с пасище за тях и сено за хранене, когато стане студено и падне сняг. Пасищата и нивите за сено заемаха значителна част от земята на фермера. Обикновено една четвърт от фермата бе предназначена за изхранване на добитъка. По онова време в много ферми в щата Ню Йорк пасищата бяха пълни с бяла детелина и медоберът продължаваше повече от месец.
Освен това г-н Лейн поставяше магазини за мед в пита само върху някои пчелни семейства, които бяха много силни и не проявяваха склонност към роене.
Един втори метод за производство на мед в пита, който използвах преди години, е чрез създаване на пчелно семейство от няколко роя. Тъкмо се бях преместил от Луизиана в Аризона през 1965 година и нямах свои пчели, а разполагах само с пчели, които бяха собственост на Министерството на земеделието на САЩ, но бях взел със себе си празното пчеларско оборудване от Луизиана. През пролетта пчеларската лаборатория почти всеки ден получаваше телефонни обаждания за открити роеве. Веднага отивах да ги хвана. Повечето от роевете бяха доста малки - приблизително колкото един килограм пакетни пчели. Събирах роя в стар пакет, не се мъчех да Сега не си спомням колко роя изсипах в онзи кошер, но бяха не по-малко от пет, като някои от тях тежаха по два килограма. Така или иначе, кошерът се разви много бързо и напълни около 4 корпуса с пити, мед и пило.
Нямаше голяма паша, но не казах това на пчелите и те продължиха да складират мед и да изграждат още нови пити. От отдавнашни времена хората са разбрали, че един новонастанен рой ще бие по работа същия брой пчели от един нормален кошер. Г-н Лейн се въз¬ползваше от това в условията на добра паша, и аз направих същото, дори при доста по-лоши условия. Никой не е изследвал защо един рой бие по работа кошерните пчели, но това е така. Знаем, че през първите няколко седмици в рояка няма много пило, за което да са нужни грижи. Ако не сте забелязали колко много работа може да свърши един рой, обърнете внимание на този факт.
В Уискънсин д-р С. Л. Фарар изобрети друг метод за правене на мед в пита с помощта на организиране на пчелно семейство с две майки. Използвах веднъж тази методика, когато бях в Луизиана, и тя действаше доста добре. Ако се занимавате с мед в пита, трябва да помните, че за да го продадете, той трябва да е идеален, независимо дали е рязана пита, дървени секции, кръгли секции или касети с едностранна пита. Ако питите не са идеални, в крайна сметка ще трябва сам да изядете продукта си! Опитът ми показва, че между една трета и една четвърт от получения мед в пита не може да се продаде поради несъвършенства. Ето защо е необходимо да не се спирате пред нищо и да вкарате повече пчели в един кошер - повече пчели ще произведат повече мед. Методът на д-р Фарар прави това.
Да кажем, че медоберът започва около 10 юни. За вашия район това може да е друга дата, която сам трябва да определите приблизително. Към средата на април - около 10 седмици преди 10 юни - разделете пчелното семейство с разделителна дъска и придайте на отделената част оплодена майка. Проверявайте всяка седмица или през 10 дни, за да се уверите, че пчелите имат мед и полен и че майката снася добре. Ако няма достатъчно полен, подхранете. ъм средата на май горният корпус трябва да гъмжи от пчели и щом това стане, намерете майката и изтръскайте известно количество пчели при входа на долното семейството. Младите пчели ще пропълзят вътре, а възрастните пчели ще се върнат в горното семейство.
Наблюдавайте внимателно кога ще започне медоберът; нека приемем, че той подрани и стартира на 8 юни. Сега трябва да се коригират рамките в родителския кошер на долното семейство, което вече е на два корпуса. Поставете всичките рамки с пило в горния корпус, а в долния корпус сложете всичките рамки с мед и в средата - рамките с останалото пило. Прибавете два магазина за мед в пита. След това отново разположете новото семейство отгоре. Непременно изтръсквайте пчели от него всяка седмица или през 10 дни.
Обикновено трябва да поставите магазини за мед за центрофугиране няколко дни преди началото на медобера, обаче при производство на мед в пита не бива да правите това, ако искате да сведете до минимум зацапването на меда в пита от обикалящи из кошера пчели. Това накърнява външния вид на меда в пита. Пет дни след поставянето на магазините за мед в пита хвърлете един поглед, за да видите, как действат пчелите в новите магазини. Ако работят в тях, прибавете още два магазина. Погрижете се пчелите да не са натясно, защото това не им харесва и може да зарежат цялата работа.
Ако вашият мед в пита е произведен в рамки за изрязване, извадете рамките, веднага щом станат почти пълни. Изрежете меда и поставете восъчни основи, така че пчелите да могат да ги напълнят отново. Според мен това е най-лесният и най-бърз начин за производство на мед в пита. Затова, ако сте начинаещ и отглеждате пчели отскоро, опитайте с рязан мед преди всякакви други методики.
Необходимо е също така да „шмекерувате", примамвайки пчелите в новия магазин с основи. Изобщо не се надявайте, че пчелите ще се държат така, както е написано в повечето книги. Пчелите не харесват магазини, които са чисто нови и не миришат както трябва. Затова добавете частично изградена пита от миналата година - те веднага ще започнат да работят по нея. Това всъщност се нарича пита „примамка", но аз предпочитам да му казвам шмекеруване.

сп. „American Bee Journal", бр. 8/2003 г.