Месечната сума на валежите през януари е 30-50 л/кв.м. В по ниските части на планините и югоизточните райони на страната валежите са от 60 до 100 л/кв.м. Броят на дните, които позволяват работа на полето е около 9. Средната месечна температура през януари в Северна България и високите полета е между 0 и -3°С, по Южното Черноморие и долината на река Струма до 3°С в планините от -7 до -3°С.

Януари е един от най-натоварените месеци за градинарите, които произвеждат разсад. Още в началото на месеца те се подготвят за следващото производство на зеленчуци, като извършват следните мероприятия в оранжериите и парниците, като почистване, дезинфекциране и изораване на почвата.

Засяването на оранжериите започва, когато температурата на почвата достигне 20°С. Специалистите препоръчват сорта пипер Донат (Дакота) - хибрид, подходящ за отглеждане в полиетиленови и стъклени оранжерии. Сроковете за сеитба са 1-5 януари или 25 януари - 5 февруари. От доматените сортове за оранжерийно производство е подходящ ранозрелия полудетерминантен хибрид Магнус F1, който се засява между 15 и 20 януари.

В неотопляемите оранжерии и полиетиленовите съоръжения, както и в защитените парници се засяват репичките. Сеитбената норма е 2-3 г на квадратен метър.

Към 15 януари се засяват семената на пипера, зелето и карфиола. Преди засяването те се обеззаразяват с подходящи препарати. Залагат се за рътене ранните картофи в помещения с температура 15-18 градуса, като предварително се почистват от прорасналите кълнове.

В благоприятните за работа дни е добре да се приготви почвената смес, която ще се използва за разсаждане от равни части чимова пръст и обгорял оборски тор с прибавка на речен пясък. Времето е подходящо за торене с оборски тор, суперфосфат и калиеви торове след направен почвен анализ и потребностите на почвите.

Основните зеленчукови култури - домати, краставици, пипер, патладжан и зеле се отглеждат чрез разсад. Семената за произвеждане на разсада се засяват в началото в февруари. Използвайте само обеззаразени сертифицирани семена. Засявате семената на обеззаразена торопочвена смес. В парниците или помещенията, където отглеждате разсада е необходимо да поддържате оптимален температурен и влажен режим според изискванията на културата.

През февруари при подходяща влажност на почвата трябва да се оформят лехи и да започне засаждането на лука от арпаджик. Подготвят се лехи широки 100-110 см. Всяка леха се разделя с бразди широки - 50-60 см. Най-оптималния срок за засаждането е от 25 февруари до 1 март. Използва се стандартен арпаджик с диаметър на луковичките от 8 до 22 см.

При чесънът оптималния срок за засаждане е през втората половина на февруари. Засаждането става по схеми и разстояния както при лука. Най-подходящата дълбочина за засаждане е 5 см.

• различни почвообитаващи гъби (истинско сечене);
• неблагоприятни климатични условия - високи или ниски температури;
• преовлажняване на почвата;
• завишени дози на азотни торове и др. (лъжливо сечене).

Към края на месеца засейте на открито граха, лука, морковите. Продължавайте рътенето на ранните картофи.

Баклата може да се засее още в началото на март. При пролетно засяване не съществува опасност от измръзване, защото в ранния си стадий тя издържа на температури до няколко градуса под нулата. Засява се на редове, разстоянието между които е 50 см., а между семената в реда 8-10 см. През първата половина на март, когато разсадът от домати за ранно производство образува втори лист се пикира в полиетиленови оранжерии или полутопли парници. За да не се повреди разсада при изваждането е необходимо почвата предварително да се полее. Подходящо разстояние за пикиране на доматите е 10х10 см. След пикирането култивационните съоръжения се проветряват.

В началото на март се засаждат ранните картофи при температура на почвата около 8-10 градуса. Площта се набраздява на разстояние 60 см. Рътените картофи се поставят с кълновете нагоре в браздите на разстояние 20-25 см. Покриват се с 6-8 см почва.

През втората половина на март се засява пипера и патладжана, а след 10-15 дни и доматите за средно ранно полско производство. За осигуряване на висококачествен разсад на 1 кв.м. се засяват 8-10 гр. семена от пипер, 2-2.5 гр. домати и 3-4 гр. патладжан. Борбата срещу различните почвообитаващи гъби и предпазването на растенията от сечене се провежда, като леглото на семената трябва да се напраши с медсъдържащи препарати в случай , че семената не са обеззаразени. Преди да се покрият семената с торова смес се разхвърля и примамка срещу поповото прасе.

Борбата с почвообитаващите гъби, освен с напрашаване с медсъдържащи препарати, може да се води и с поливане на лехите, след сеитба, с бордолезов разтвор 0.5% до 5л./кв.м. Лехите се покриват с полиетилен за да се запази влагата и повиши температурата. Водният лук и празът за разсад могат да се засеят на открити лехи при наличие на подходяща температура. През март месец се сеят всички кореноплодни зеленчукови култури - моркови, репички и др. Засява се също и магданоза. В края на месеца може да се засадят салатата, алабаша и др. Време е да се засее градинският грах, ако това не е станало през февруари. При първа възможност за работа на открито през пролетта трябва да се обърне внимание на засетия през есента спанак. Трябва да се подхрани с около 20 гр. на кв. м. амониева селитра и да се прекопае. Ако спанакът е засят през февруари е необходимо след поникването да се подхрани с 10 гр. на кв.м. амониева селитра, а така също и при суша да се полее веднъж.

На открито се засяват или засаждат:

През месец май приключва засаждането и засяването на почти всички зеленчукови култури на открито.

При доматите трябва да се обърне внимание на следните болести и неприятели:

1. Картофена мана - профилактично, десетина дни след засаждането на открито се третира с Пероцин 75Б-0.3% Купроцин – 0.4% или друг регистриран фунгицид.
2. Доматена листна въшка - при 10-15% повредени растения се третира с Карате2.5 ЕК-0.02%, Пиримор 25 ВГ- 0.1% или друг инсектицид.
3. При разсадните домати - преди разсаждане използвайте един от следните хербициди: Зенкор 70ВГ- 70 гр/дка, Дуал Голд 960 ЕК- 120 мл/дка, Гоал 2Е- 100 мл/дка.
4. При пипера от значение са маната и пиперовата листна въшка. Срещу маната, при първи петна през 10 дни се третира с Пероцин 75Б – 0,25% или Превикур 607 СЛ – 0,35%. Срещу листни въшки профилактично, през 15 дни се третира с Кронетон 50 ЕК- 0,1% и Карате 10 ЕК- 0,03%.
5. Патладжан и картофи – основен неприятел е Колорадския бръмбар. При 5-6 бръмбара на 100 растения се третира с Банкол50 ВП- 0,05% , ЕвисектС- 0,03, Вазтак 10 ЕК- 0,012% или друг регистриран инсектицид. Тъй като при зеленчуковите култури има почти ежедневни беритби, много е важно да се спазва карантинния срок на препаратите.