Заключението на учените е, че биохранитеса най-добрият начин да елиминираме пестицидите от нашата храна Пестицидите са химикали, с чиято помощ фермерите убиват или контролират вредителите. Голяма част от тях са чиста синтетика. Употребата на пестицидите нараства след Втората световна война с едничката цел постоянно да се увеличава реколтата. Но пестицидите не са безвредни нито за човека, нито за околната среда. Те се отразяват на биоразнообразието, защото най-често отровата, която се използва, убива не само вредните, но и всички останали организми. Над 300 химикала се предлагат за използване от фермерите, практикуващи конвенционално земеделие днес. Реколтата от ябълки например се пръска до 18 пъти с много и най-различни химикали. Според английската фондация за биологично земеделие Soil Association, най-опасните от тях - като органофосфатите, са свързани с редица здравословни проблеми, включително рак, понижаване на мъжката потентност и болестта на Паркинсон. Отдавна няма ...