Актуални агро новини.Местните храни и продукти – конкретни предложения преди новия мандат.


Местните сортове и породи, както и преработените традиционни храни се нуждаят от конкретни мерки и опростен начин за среща с пазара. Кои са те, преди новия управленски мандат, обобщиха Радостина Донева, председател на Асоциацията за развъждане и съхранение на Източнобалканската свиня и Деси Димитрова, координатор на Движението Слоу фуд за България, в предаването „Говори България"с водещ Ваня Манолова. Според Деси Димитрова, координатор на „Слоу фуд" за България безброй административни пречки застават на пътя на преносителите на традиционните рецепти и умения и има разминаване в регионалния прочит на Законите. Особено при втория вид, преработените храни. Реална е опасността от размиване на породата, ако се създадат условия да се гледа източнобалканското прасе извън естествения му териториален район. По-големият проблем е обаче, че най-истинският местен продукт не получава биосертификат, защото трябва да е произвеждан поне пет години, а горите, в които пасе, се наемат за една година, обобщи Радостина Донева, председател на Асоциацията за развъждане и съхранение на Източнобалканската свиня.

Практиката в другите Европейски страни е различна. В Италия например Обща комисия защитава традиционните храни като обекти на културната идентичност, пряко свързани с традициите и туризма в района. В нея е включен дори представител на Министерство на културата.

Автор: Ваня Манолова

 

 

 

 

, fjs); }(document, 'script', 'facebook-jssdk'));