Актуални агро новини.Заплаха за един от символите на френската кухня – традиционните кроасани.

Заплаха за един от символите на френската кухня - традиционните кроасани. Цените на маслото, което представлява една четвърт от състава са скочили с 92-ва процента за година. Пекари във Франция предупреждават, че поскъпването намалява техните печалби и застрашава цялата индустрия
Според Френската федерация на производителите на торти и бисквити скокът оказва „неконтролиран икономически натиск" върху индустрията. На базата на настоящата цена годишните допълнителни разноски са около 68 млн. евро за производителите. По думите на председателя ситуацията ще се влоши през следващите седмици, тъй като съществува опасност от изчерпване на количествата масло. Скокът в цената се дължи на намаленото производство на мляко в Европа и особено във Франция, заедно с увеличеното търсене както у дома, така и в чужбина. В същото време фермерите в страната се оплакват, че получават по-малко за своето мляко, отколкото им струва да го произведат. От индустрията призовават супермаркетите и заведенията да увеличават паралелно цените на продуктите с масло, за да се избегнат допълнителните усложнения от изчерпване на продукцията. Последствия ще има и за потребителите - много скоро те ще плащат значително повече за своите любими кроасани , тартове и кифли.