Растителна защита

Мероприятия в зеленчуковата градина.В бъдеще учените ще могат да добавят "горчивина" на зеленчуците.

Горчивият вкус на

зеленчуците е естествена защита срещу вредителите. Според учените в бъдеще зеленчуците могат да станат още по-горчиви по вкус: в тях се съдържат фитонутриенти, които отблъскват вредните насекоми.
Разбира се, много малко хора ще имат желание да консумират горчиви зеленчуци, макар и естествени. Селекционерите работят над това, да задоволят вкусовете на потребителите, които предпочитат зеленчуците по-сладки. Продават се зеленчуци с намалена горчивина. Но трябва да се знае, че при производството на такива зеленчуци е нужно използването на голям брой пестициди.
Според учените, когато селекционерите създават сладки зеленчуци , отслабват защитните функции на растенията и улесняват вредителите.