Има стотици храни, които са полезни за нас, но някои от тях допринасят най-много за доброто ни здраве

Като част от здравословната диета, някои храни играят роля като помагат на тялото ни да изпълнява своите функции оптимално. От намаляване на „лошия” холестерол до по-малък риск от рак – всичко това може да се постигне, ако се храним правилно. Ето и някои от важните храни:

1. Череши

Те ни дават много полезни вещества и то спрямо относително малко калории. Съдържат и вещества, които се борят с възпаленията и раковите заболявания. В изследване в лабораторни условия се установява, че кверцетинът, който се съдържат в черешите, инхибира растежа на туморни клетки и дори предизвиква раковите клетки да се самоунищожат, без да увреждат здравите. Черешите имат антивирусни и антибактериални свойства.

Антоцианите в черешите се свързват с намаляване количеството пикочна киселина в кръвта, което намалява риска от подагра. Изследователите смятат, че антоцианите могат да намалят риска от рак на дебелото черво. Освен това тези съединения успокояват възпалението и болката.

В китайската медицина черешите се използват като средство за лечение на подагра, артрит, ревматизъм и анемия, поради високото им съдържание на желязо. Освен всичко това, те са и изключително вкусни.

Някои експерти съветват да купуваме череши в био вариант, тъй като отгледаните по традиционен начин могат да съдържат пестициди.

2. Гуава

Гуавата е малък тропически плод с овална, кръгла или крушовидна форма. Понякога е трудно откриваем по нашите пазари, но когато го видите си заслужава да го купите. Гуавата съдържа повече от антиоксиданта ликопен, отколкото повечето плодове и зеленчуци. Например с около 20% повече от доматите.

Ликопенът защитава нашите здрави клетки от свободните радикали, които могат да предизвикат всички видове щети, включително да запушат артериите, проблеми с нервната система и дори рак.

Консумацията на ликопен е свързана със значително по-ниски проценти риск от рак на простатата. Освен това, мъжете с вече развит такъв рак, които консумират ликопен като добавка, показват значителни подобрения. Установено е и, че ликопенът инхибира растежа на раковите клетки при рак на гърдата.

Този странно изглеждащ малък плод е пълен с витамин С и други антиоксиданти. Съдържа 60% повече калий, отколкото бананите. Много изследвания показват, и че гуавата намалява “лошия” холестерол и увеличава “добрия”. Намалява триглицеридите и високото кръвно налягане.

Ако имате възможност е по-добре да изберете сорта червена гуава, вместо бяла, макар че и двата са много полезни.

3. Бобови

Бобовите храни намаляват холестерола, регулират кръвната захар, подпомагат храносмилането и ни предпазват от рак. Когато си мислим за комбинация от фибри, протеини и антиоксиданти, повечето от нас се сещат за храни като плодове или месо. Но бобовите предлагат същото.

Много са фитохимикалите в бобовите храни. Редица изследвания доказват, че те ни защитават от рак, чрез подтискане възпроизвеждането на раковите клетки и забавяне растежа на туморите. Множество изследвания свързват консумирането на бобови с намаляване риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, високо кръвно налягане, рак на гърдата и дебелото черво.

Бобовите ни дават огромно количество антиоксиданти, които способстват за борбата със свободните радикали. Чудесни източници са на фибри, белтъчини и желязо. Те съдържат аминокиселината триптофан, която регулира апетита, помага за добър сън и подобрява настроението. Много от тях са богати на фолиева киселина, която играе важна роля за здравето на сърцето. В зависимост от вида бобова храна, която изберете ще си доставите още калий, магнезий, витамин В1 и В2, както и витамин К. Соята е чудесен източник и на омега-3 мастни киселини.

В китайската медицина, различни видове бобови са били използвани за лечение на алкохолизъм, хранителни отравяния, отоци (особено в краката), високо кръвно налягане, диария, ларингит, камъни в бъбреците, ревматизъм и десетки други здравословни проблеми. Добре е да консумирате минимум две порции бобови седмично.

4. Киви

Този малък и странен плод съдържа невероятно количество витамин С, фибри, калий. Уникалната комбинация от витамини и минерали, открити в кивито, предпазват от сърдечно-съдови заболявания, инсулт, рак и респираторни заболявания. Кивито намалява спонтанното образуване на кръвни съсиреци, понижава „лошия” холестерол и кръвното налягане. Множество проучвания показват, че не само намалява оксидативния стрес и увреждането на ДНК, но също така помага на увредените клетки да се възстановяват.

В китайска медицина е използвано за ускоряване зарастването на рани и язви.

5. Кресон

Кресонът е богат на калций, витамин С и желязо, витамин А и К, както и редица антиоксиданти и фитохимикали.

Хранителни елементи в кресонът предпазват от рак, подпомагат имунната система, както и здравината на костите. Съдържанието на желязо помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород до тъканите на тялото.

В китайската медицина, се смята, че кресонът намалява размера и образуването на туморите, подобрява нощното виждане и подобрява храносмилането.

Може би се чудите как можете да използвате кресона? Най-добре е да е суров. Можете да го добавите на сандвич вместо листо от маруля. Или да замените с него босилека в пестото или някои супи.

6. Спанак

Вече сигурно знаете, че спанакът е полезен за вас, но знаете ли колко? Спанакът предпазва от очни заболявания и загуба на зрение, рак на дебелото черво, простатата и гърдата, от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и деменция, понижава кръвното налягане, действа противовъзпалително и е страхотен за здрави кости. Спанакът е една невероятна гама от хранителни вещества, включително големи количества витамин К, калций, витамин А, витамин С, фолиева киселина, магнезий и желязо.

Каротеноидите в спанака не само убиват клетките на рак на простатата, но им пречат и да се размножават. Витамин С и бета-каротин в спанака защитават от рак на дебелото черво, в допълнение към борбата с възпаленията, което ги прави основните компоненти за здравето на мозъка, особено при по-възрастни хора.

Спанакът е богат и на витамин К, който стои в основата на здравите кости, като подпомага действието на калция. Спанакът е богат и на лутеин, който може да помогне за предотвратяване на сърдечни атаки, като поддържа стените на артериите.

Конвенционално отглежданият спанак е чувствителен на пестициди, така че и тук биото е за предпочитане.