Известно е, че патладжаните или както ги наричаме още „сини домати", са много полезни за човешкия организъм. Те смъкват нивото на холестерина в кръвта и черния дроб.

Ако включите в дневното си меню ястия с патладжани, ще се предпазите от болестта на съвременната цивилизация - атеросклерозата. Този зеленчук също така засилва процеса на изхвърляне на оксаловата киселина, което е много важно за хората, страдащи от подагра и нарушения в пуринната обмяна на организма.