Agro-CONSULTANT.NET - Вашият приятел на полето, във фермата и на пчелина

Слънчогледът(Sunflower) е може би най-значимата  техническа култура в нашата страна. Едно от най-качествените растителни масла е точно слънчогледовото. При добив от 250 кг зърно от декар се получават 120 кг масло и 80 кг шрот. От 1 декар слънчоглед(Sunflower) пчелите събират до 8-10 кг мед.

Основни фактори, които определят получаването на висок и качествен добив и добър икономически ефект са:

Нарът (Punica granatum L.) прилича на храст или дърво. Листата му са продълговати, ланцетовидни или елипсовидни, обратно яйцевидни, кожести, целокрайни, лъскави. Цветовете на нара са много красиви, едри и червени. Нарът цъфти късно напролет. Неговият цъфтежът продължава докъм средата на юни, т.е. около 2 месеца. Плодовете на нара са кръгли с твърда кожеста обвивка. Вътрешността му е изпълнена с множество малки плодчета, които се състоят сочна месеста част с по едно семе и от прозрачна такава. Сокът от нар е розов или червен. Плодовете на нара узряват късно през есента. Случва се рядко неговите плодове да са изложени на ранните есенни студове.

Тя е едногодишно растение. Коренът на чубрицата е тънък, почти цилиндричен. Стъблото и е силно разклонено от самата основа. То е покрито с власинки и достига височина 20-30, понякога дори 60 см. Листата са линейни или линейно-ланцетни, цветовете - дребни, светло-виолетови, розови или бели, по 3-5 на връхната частна разклоненията, в пазвите на листата. Семената запазват кълняемостта си само за 2 години. Те са дребни, светло- и тъмнокафяви и закръглени.

Майораната (Majorana hortensis Moench) e едногодишно растение, което се отглежда в зеленчукопроизводството.

Стъблото и е разклонено, високо 20-50 см, изправено, като в основата е вдървесиняло. Листата на майораната са дребни - дълги 1,2-2 см, продълговато яйцевидни, целокрайни. Семената са светлокафяви и много малки.

Свежите или изсушените листа и младите разклонения на майораната се използват като подправка на супи, салати, колбаси и др. Миризмата на майораната е специфична и приятна. Тя съдържа доста рутин (127 мг %), витамин С и каротин.

В млада възраст майораната е чувствителна даже на слаби понижения на температурата под 0°С, тъй като е топлолюбива култура, която е взискателна е към светлината, влажността и плодородието на почвата.

 Стафидите (сушеното грозде) имат голяма диетична и хранителна стойност. Стафидите съдържат от 65 до 77% захари, като основните са глюкоза (30-48%) и фруктоза (30-40%). Освен захари, в сушеното грозде се съдържат азотни вещества (1,4-1,7%), органични киселини (1,2-2%) с преобладаване на ябълчената, дъбилни вещества и др. От 1 кг. стафиди се получават от 3 250 до 3 400 калории при влажност 18-25%. Стафидите са много ценен продукт, защото се транспортират лесно и могат да се съхраняват дълго време. Поради тези причини през последното десетилетие в целия свят се повиши чувствително търсенето и консумацията на безсеменното десертно грозде и стафидите. В света годишно се произвеждат около 750 000 тона стафиди.

Съществуват и се прилагат две технологии в страните, производителки на стафиди: